#イカ炒め #오징어볶음 #本場の味 #キム家の味
こんにちは!
ご飯が進む【イカ炒め】を韓国人の義母に作ってもらいました!
唐辛子粉の分量を変えるだけでピリ辛にも激辛にもなります★
そして、
この料理のポイントは
【10分以内で炒める‼】
です。
ささっと炒めるのがポイントですが、
生ものはよく火を通してくださいね♪
※長時間炒めるとイカとエビが固くなります…
参考になるとうれしいです^^
【材料&調味料】
・イカ(오징어)…250g
・エビ(새우)…250g
・玉ねぎ(양파)…100g
・ねぎ(대파)…1本/하나
・人参(당근)…100g
・青唐辛子(고추)…2つ/2개 (★)
・きざみ(おろしOK)にんにく(다진마늘)… spoon(大) 1 / 밥spoon 1
・きざみ生姜(생강)…T spoon 1
・白ごま(깨)…少々/조금
・醤油(간장)…spoon(大) 4 / 밥spoon 4
・みりん(미림)…spoon(大) 2 / 밥spoon 2
・唐辛子の粉(고추가루)…spoon(大) 4 / 밥spoon 4
・オリゴ糖(올리고당)…spoon(大) 1 / 밥spoon 1
・砂糖(설탕)…T spoon 4
・ごま油(참기름)…spoon(大) 2 / 밥spoon 2
・胡椒(후추)…少々/조금
●オリゴ糖が無い場合は、水あめ又はお砂糖を大さじ1/2
※(★)は無くてもOKです
※spoon(大) → 食事の時に使うスプーン
T spoon → teaスプーン