韓流動画ナビ - Pickup動画【話題のパン】韓国屋台グルメ!マヌルパンの作り方(Korean Street Food! How to Make Garlic Buns!)(難易度★★)

完全感覚ベイカーの書籍好評発売中
「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」
→https://amzn.to/3mib2Cz

———————————-

メンバーシップにて手描きレシピも公開中

すでにメンバーの方はこちら
→https://myhomebread.com/ベイカーのレシピノート/
(※パスワードはコミュニティーページにて記載しています)

新規メンバー登録はこちらから
→https://www.youtube.com/channel/UCrFMxGJZIGITr8NnLMyry1A/join
——————————–

この動画のレシピ(ベーカーズ%)5個分

強力粉(100%) 220g
イースト (0.4g) 1g
牛乳 (30%) 66g
水 (30%) 66g
塩 (1%) 2g
オリーブオイル (15%) 33g

(ガーリックバター)
有塩バター90g
ニンニク 10g
パセリ 小さじ2
卵 1個

(チーズクリーム)
クリームチーズ 108g
砂糖 35g

目次(時間をタップするとジャンプできます。)
1:07 生地作り
4:37 一次発酵(35℃ 50~60分)
6:10 ガーリックバター作り
8:34 最終発酵後(35℃40分)
9:15 焼成 (200℃ 12~15分)
(ガーリックを浸して230℃で5~8分)
13:24 本日のノア

——————

【パンの理論などを詳しく解説】完全感覚ベイカーのブログ
→https://myhomebread.com

Twitter→https://twitter.com/k_k_baker

Instagram→https://www.instagram.com/k.k.baker/

お仕事の依頼、コラボなどの連絡はこちらにメールをお願いします
→k.k.baker@myhomebread.com

<動画での使用材料>

「カメリヤ(強力粉)」(TOMIZにリンクしています)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000403

「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001

「バイオレット(薄力粉)」(TOMIZにリンクしています)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803

「スケッパー(カード)」(TOMIZにリンクしています)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01870400

「ゲランドの塩」(TOMIZにリンクしています)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00378900

「木製柄ゴムベラ」(Amazonにリンクしています)
https://amzn.to/3svFR81

「タニタキッチンスケール」(Amazonにリンクしています)
https://amzn.to/3gkNFV5

「柳宗理ステンレスボウル23cm」(Amazonにリンクしています)
https://amzn.to/3gi7Q6h

Amazonアソシエイトを利用しています。

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。