ヒゼ先生のスンドゥブチゲのコツは
辛い肉味噌“タデギ”を入れること！
これは作る‘時にたくさん作っておくとそのまま白いご飯と食べたり
冷奴に乗せたり混ぜ麺に入れたり！色々使える万能肉味噌ですよ！
＜タデギ材料＞
ごま油大さじ１
サラダ油大さじ１
みじん切り長ネギ50g
合い挽き肉80g
みじん切り玉ねぎ1/2個分
唐辛子粉大さじ1.5 おろしニンニク大さじ１ 醬油大さじ１
薄口醬油大さじ１ 砂糖大さじ１
＜スンドゥブチゲ材料＞
絹豆腐1丁(350g)
エビ4匹
ホタテ４個
卵1個
水200〜300ml
タデギ大さじ３
あみの塩辛小さじ１
小口切り長ネギ適量
薄口醬油小さじ１
塩少々
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