■焼肉 瑞園
大阪府吹田市東御旅町8-60
■説明
今回は大阪・上新庄にあるで人気の焼肉店「焼肉 瑞園」をご紹介。
焼肉ファンが集まるこのお店には「名物」と呼ばれる人気メニューがいくつか有ります。最初にいただいた名物は「名物ねぎたん」
来店したほとんどのお役さんが注文するという人気のメニューです。
いわゆる「塩タン」なのですが、使っている塩が違います。
韓国の釜山からわざわざ取り寄せた塩を炙りまろやかな塩に仕上げ、
ねぎ・にんにくなどと一緒に牛タンにすり込んだ、手間のかかった塩タンです。サッパリ塩味とねぎ・にんにくの風味が口の中いっぱいに広がる“名物”続いては「名物韓国味付骨付きカルビ」韓国で行列ができる
人気店の骨付きカルビを再現した人気のメニューです。フルーツベースの醤油ダレに2日〜3日漬けて、味を染み込ませた本場の「骨付きカルビ」です。タレに漬けて3日目が一番美味しいそう。その3日目の「骨付きカルビ」をいただきました。肉汁まで味の染み込んだ“名物”でした。
さらに新メニュー「とろとろチーズカルビset」も注文。先程の「骨付きカルビ」を“味変”していただきます。チーズ・特製たまご・キムチを骨付きカルビにトッピングしていただきます。全国放送のテレビ番組で全国優勝した味です。「ええお肉」がお腹いっぱい食べられる老舗焼肉店です。
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＃骨付きカルビ ＃塩タン ＃焼肉