旅する度に美しくなる！
韓国×薬膳料理 韓国ソウルの街歩き編
薬膳料理研究家のアンテナに引っかかったもの
絶品韓国グルメについてご紹介します。
皆様こんにちは！
国際薬膳学院 学院長の赤堀真澄です。
2024年3月娘とプライベートの親子旅に行ってきました
現地で出会った料理を通して韓国の魅力をお伝えしてみたいと思います。
まずは広蔵市場へ行ってきました
生地や服屋さんが多いエリアを通り抜け
一筋奥へ行くと食品や食べ物の屋台が連なる通りに出
韓国で初めて食べたのが緑豆のちぢみでした。
次に娘が食べたがっていたユッケキムパの店に行きました
この玉ねぎの酢漬けがおいしかったんですよ～
マッコリも注文しました
次は東大門へ向かいました
アパレル問屋やアクセサリーの卸などもあり
服を探しに行くのはとてもおすすめです
韓国ならではの袖のフワッとしたパフスリーブのブラウスと
スプリングコートを買いましたよ❤
明洞に戻って次は夜の屋台街を散策です
かの有名なソウルタワーですね
ドラマでよく見ます
ネオンのインテリアが韓国らしくてかわいいです
フルーツ飴とか串焼きとかいっぱい美味しそうな屋台が並んでいましたよ
お目当てはドラマでもよく見るチキンとビールのお店
この大根の甘酢漬けチキンムを一緒に食べると胸焼けしません
さすが大根の効能です
ザクロジュースの屋台とか芋けんぴとか、
次回は屋台ごはんを食べるという夜を
計画しようという話になりました
2日目の朝です
お昼ごはんは11時からなので軽くホテルの部屋で朝ご飯です
韓国で人気のヨーグルト このシリアルを入れて食べるとおいしいです
日本のバニラヨーグルトに似た味がしました
韓国でとっても有名なバナナウユです
ホテルに入っていたコンビニでさつまいもうゆやめろんうゆいちごうゆがあったので
いろいろのみ比べてみました
昭和の人間の私は昔懐かしいメロンアイスに似た味のめろんうゆが一番おいしかったです
細巻きキムパも食べていよいよお出かけです。
2日目は江南にいってきます
交通カードを買う時も日本語のボタンがあったので助かりました
江南は明洞よりだいぶ落ち着いていて少し大人の街という感じです
日系のお店もありました
今日のお昼ご飯は私が食べたかった韓定食のお店です。
ゆで豚定食と生エビ定食を注文しました
とにかく野菜がいっぱい食べられるのがさすが韓国料理です
日本人の8倍野菜を食べているそうですよ
韓定食の目の前はセルフフォトスタジオがあり、
ここではかぶり物などを自由に選んでプリクラを撮りました
勝手にこんな動画まで作ってくれていて若者の心をつかむ工夫をしています
韓国はコンビニよりカフェが多いと言われているぐらい
Café文化 そしてパンやコーヒーもとっても美味しかったです
ここのカヌレやクイニアマンをお土産に持って帰りました
焼きたてでなくてもすごくレベルが高かったです。
大きな通りに出ると無印良品がありました
日本の無印と商品展開が全然違っていてとても興味深かったです
韓国チゲやスープの素、缶入りキムチ
お弁当も売られていました
無印の2階に上がるとワッペンをカスタマイズできるコーナーがあり
これは韓国ならではのサービスなのでやってみました
イヤホンコードをまとめるためのグッズに選んだワッペンをつけていただきましたよ
江南からまた明洞のホテル近くまで戻り、
今回の旅のメインイベント
かんじゃんけじゃんを食べに来ました
これはワタリガニの醤油漬けのことで、
生のカニの身や卵を食べるというお料理ですけど
これめっちゃ美味しかったです
蟹は体を冷やすのですが、これ食べた後めちゃくちゃ3人とも体が冷えました
やっぱり蟹は体を超冷やす寒性だと実感しました
韓国ダイソーの12階建てのビルに行って2日目終了です
3日目の朝はお粥やさんへ
その後ソウル駅のロッテマートで食材を見に行きました
私が見たかったのは乾物や生薬の棚です
生食や禅食と言われる薬膳にもよく使われる
黒豆や黒ごま、ナッツやはと麦や雑穀などを
粉末状にした食品が有名です
韓国料理を学ぶと発酵食品と禅食が
良く韓国人の美と健康を維持していると学びますので
これは必ず買って帰ろうと思っていました
高麗人参やなつめ、クコの実や
それらをパックにまとめて煮出し袋にいれたようなものがあり
薬膳の根付いている国だなと感激です
マッコリや焼酎も種類が豊富です
ロッテマート1階のフードコートで
今回何度も食べたキムパ 再び食べました
ペットボトルドリンクも健康に良さそうな
お米のジュースのしっけとか
コーン茶
この男ってなんでしょう 気になりますね
乗合空港行きバスに乗って空港へ向かいました
この椅子とても広くて椅子暖房が効いていてとっても快適でした
今回は若者が好む韓国を満喫できました。
次回は薬膳の旅に絞って韓国を楽しめたらと思います
最後の最後に空港で冷麺とプルコギ食べました～完璧！
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