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「イク」の韓国現地グルメ紹介(3)、「ウサミ」
昔の味、ジャムジャムプルコギ、ウサミ食堂
ここのシグネチャーであるジェムジェムプルコギ注文します
注文したジャムジャムプルコギが出てきました
出汁に一回沈めて、プレートで焼きます。
下の方に火が通ったら、転がしながらまんべんなく火を通します
完全に焼けた肉は、出汁のところに移しておいてください
あまりにも早くひっくり返すと、潰れる恐れがあるので気をつけてください
こうやって少しずつ回しながら 火を通してください
肉、野菜、大根の和え物を一緒に召し上がってください
中に肉汁が詰まって、すごくしっとりしてやわらかいです
肉は厚いけど、思ったより熱くはありません
今度はキムチと一緒に食べてみます
とてもよく似合う味です
お酒が飲みたいですね. おつまみとしても最適です