【材料（4人前分）】
・ごはん（温かいもの） 600g
・牛薄切り肉 150g
・人参 1/3本（50g）
・たくあん 50g
・おろしにんにく 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白炒りごま 小さじ1
・青ねぎ 8g
・焼き海苔 1/2枚（1.5g）
＜A＞――――――――――――――
きび砂糖 大さじ１
酒・しょうゆ 各大さじ1
コチュジャン 小さじ2
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【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切る。人参は皮をむき、たくあんと共に長さ3cmの細切り。青ねぎは小口切り。焼き海苔は細かくちぎっておく。
②フライパンにごま油・おろしにんにくをあわせて熱し、よい香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら人参を加え、さらに炒める。
③❷にAをあわせて調味する。
④ボウルにごはん・たくあん・❸をあわせ、切り混ぜて器に盛りつけ、白炒りごま・青ねぎ・焼き海苔を散らす。
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