いま話題の韓国グルメ
「トゥルギルムマックスス」
作りやすいように
日本のそばを使ってアレンジしています
[ 材料（2人分） ]
そば 200g
韓国のり ２パック（10gほど）
ねぎ 10cm
すりごま 大さじ２
えごま油 大さじ４
醤油 大さじ４
みりん 大さじ４（砂糖の場合は大さじ２）
酢 小さじ１
[ 作り方 ]
①韓国のりを袋に入れて揉み、粉々にする。ネギを小口切りもしくはみじん切りにする。
②醤油、みりん、酢を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。まず３０秒加熱しその後様子を見ながら追加し、みりんのアルコールを飛ばす。
③そばを説明書通りに茹でて流水で洗う。
④器にそばを盛り、韓国のり、ねぎ、すりごまを振りかける。
⑤②たれの1/4、エゴマ油大さじ１をかける。
⑥全体を混ぜたら完成。好みの応じてたれやえごま油を追加する。
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[ ポイント ]
＊韓国産えごま油は香りが強く、日本産えごま油は繊細な香り
＊甘めが好きな方はたれに砂糖小さじ１を加える
今日からゆるく無添加生活、発酵生活を始めましょ
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